公民(政治経済・現代社会)

日本のビール産業の歴史をざっくりわかりやすくまとめた

 

日本におけるビール産業の歴史をざっくりまとめました!

 

望岡 慶
望岡 慶
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明治時代

ビール産業の勃興

幕末の横浜港開港にともない、居留地に住む外国人向けのビール産業が勃興した。

1859 横浜港が開港される(←日米修好通商条約

→日本とアメリカとの商売がスタート

→日本はビールを輸入

→日本国内でビールを作ろうとする人が現れる

 

1869 日本初のビール醸造所「シャパン・ヨコハマ・ブルワリー」開設 @横浜

1870 ウィリアム・コープランドが「スプリングバレー・ブルワリー」開設 @横浜

1872 新橋〜横浜間の鉄道が開通

ビールが普及

だんだんビールが普及し始めた。

1876 政府の開拓使が開拓使麦酒醸造所を設立

ビール企業の乱立

次々とビール企業が設立された。

1885 キリンビールの前身「ジャパン・ブルワリー・カンパニー」設立 @横浜

※グラバーや岩崎弥之助が尽力

 

1887 「日本麦酒醸造会社」設立 @東京

1887 「札幌麦酒会社」設立 @北海道

1889 「大阪麦酒会社」設立 @大阪

ビール企業の淘汰・整理

ビール企業の間で激しい競争が起こり、淘汰・整理されていった。

1888 ジャパン・ブルワリー・カンパニーが「キリンビール」を発売

1890 日本麦酒醸造会社が「恵比寿ビール」を発売

1892 大阪麦酒会社が「アサヒビール」を発売

1901 無税であったビールに麦酒税が課される

1906 札幌麦酒、日本麦酒、大阪麦酒が合併し、「大日本麦酒株式会社」設立

1907 ジャパン・ブルワリー・カンパニーの事業を引き継ぎ、「麒麟麦酒株式会社」設立

※三菱財閥の傘下

大正時代

海外展開が進む

第一次世界大戦によりビールの海外展開が加速した。

1914 日本がドイツ権益だった中国・青島を占領

1914 大日本麦酒が青島ビールの経営権を取得

日本企業がアジア市場へビールを積極的に輸出(←ヨーロッパからの輸出が途絶えたため、その空白を埋めた)

昭和(戦前)

ビールが統制対象になる

戦時体制が整うとともにビールも統制対象となった。

1939 ビールが統制価格に

1940 家庭用ビールの配給が始まる

1943 ビールの銘柄商標廃止(→ラベルが「麦酒」に統一される)

ビールの生産量が減少

敗戦

昭和(戦後)

ビール産業の復活

戦後の混乱を経て、ビール産業が復活した。

1949 ビールの自由販売再開

1949 過度経済力集中排除法により大日本麦酒が分割される

大日本麦酒

朝日麦酒(アサヒビールの前身)

日本麦酒(サッポロビールの前身)

1949 ビールの商標が復活

1953 ビールの年間生産量が戦前のピークを超えた(←1939)

ビール企業の競争(朝日麦酒の停滞)

西日本で展開していた朝日麦酒の市場占有率が低下した(←高度経済成長にともなう東京一極集中などが背景)

1963 サントリーがビール事業を再開

1964 日本麦酒が会社の称号を「サッポロビール」に変更

1971 サッポロビールが「エビスビール」を発売

1978 アメリカのビール「バドワイザー」が日本で発売

ドライ戦争(朝日麦酒の復活)

1987 朝日麦酒が「スーパードライ」を発売(→朝日麦酒が復活)

1988 ビール各社が次々とドライビールを発売

平成

酒の志向が多様化

1989 ビール会社がミニブルワリーでビールを醸造(←多様なビールを少量生産するため)

1990 輸入ビール人気が急上昇

1991 低アルコール化志向によりチューハイが人気に

1994 酒税法改正により「地ビール」が誕生(←ビール製造免許基準が緩和され、大手メーカーだけでなく中小メーカーもビール事業に参入できるようになった)

1994 デフレにより発泡酒市場が成長

2003 酒税法が改正され、発泡酒の税率が引き上げられた

令和

人口減少に伴う国内市場縮小の中で競争が激化

キリンの戦略

 

 

アサヒの戦略

 

 

サッポロの戦略

 

 

サントリーの戦略

 

 

参考:日本のビールの歴史年表(KIRIN)

 

 

望岡 慶
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最後までお読みいただきありがとうございました!

 

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